Archives de catégorie : Brioches & Pains

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

Une recette dont raffole chez moi: les baguettes viennoises aux pépites de chocolat! Ingrédients: 250 g de farine,  10 cl de lait à température ambiante, 25 à 30 g de sucre, 1 œuf, 8 à 10 g  de levure fraîche, … Lire la suite

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Brioches au bon goût de beurre, comme chez le boulanger

Je me suis lancée de la confection de brioches hier après-midi, elles avaient bien le goût de beurre et la mie était bien filante, j’en ai fait deux garnies de chunks de chocolat et 2 garnies de pralin, un régal … Lire la suite

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Pain sucré tressé à la confiture

Comme il me restait une grande quantité de pâte à donuts ( http://www.youtube.com/watch?v=1vnCzTJFY40 ), j’ai préparé un pain tressé en suivant ce façonnage: http://www.youtube.com/watch?v=lJZ0wa36KpM. Je l’ai garni avec la confiture rhubarbe – sureau que j’ai eu au Salon SAVEURS des … Lire la suite

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Brioche tressée

Succulente brioche que j’aime préparer pendant le mois de Ramadhan, celle-ci je l’ai entièrement faite à base de semouline, la recette est ici: http://cuisinezavecdjouza.fr/article-35542435-html/

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