Archives mensuelles : novembre 2013

Flan de courgettes, basilic et mozzarella

Avec la courgette maousse costaud de 2,5 kg! du jardin de mon père j’ai déjà préparé un couscous (avec du veau cette fois) dont la recette est ici: https://ismarim.wordpress.com/2013/11/11/couscous-tunisien-de-fin-dannee-au-aosbene/. Pour le dîner de ce soir, je l’utilise dans un délicieux … Lire la suite

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Gâteau facile à la vanille

Voici un excellent gâteau vraiment facile à faire, d’ailleurs c’est mon fils de 12 ans qui l’a préparé (avec mon aide). Nous n’avions pas de sucre vanillé, alors on a fait infuser une gousse de vanille de Tahiti dans le … Lire la suite

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Couscous tunisien de fin d’année aux aosbène

Le couscous de fin d’année se prépare la veille du jour de l’an hégirien. Je le cuisine avec les aosbène (andouillettes préparées avec le mouton de l’Aïd el Adha) que j’ai congelées, C’est une recette familiale adaptée à nôtre goût … Lire la suite

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Heureuse nouvelle année Hégire

A toute la communauté musulmane, je souhaite mes meilleurs vœux de santé, paix, joie et prospérité. Amitiés

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Mousse à l’ail

A l’occasion d’un dîner familial j’ai préparé cette délicieuse sauce  à base d’ail et de crème, recette transmise par mes convives de Roumanie. Ils la servent pour accompagner les viandes. Quant à moi, je l’ai déjà servie avec du rôti … Lire la suite

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