Salon du blog culinaire une journée à Paris édition 2015

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Cette année la 4 ème édition du salon du blog culinaire se tient à Paris le 11 Avril, je vous invite à faire comme moi et vous y rendre. C’est une excellente occasion pour passer une journée gourmande, assister aux animations, participer à des ateliers et revoir ses ami(e)s blogueurs et blogueuses. Le lien pour vous inscrire est sur cette page: http://evenementiel.750g.com/le-programme

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Le meilleur de mon blog en 2014

Les lutins statisticiens de WordPress.com ont préparé le rapport annuel 2014 de ce blog.

En voici un extrait :

Un tramway de San Francisco peut contenir 60 personnes. Ce blog a été visité 1 500 fois en 2014. S’il était un de ces tramways, il aurait dû faire à peu près 25 voyages pour transporter tout le monde.

Cliquez ici pour voir le rapport complet.

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Joyeux Noël et heureuses fêtes à tous!

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Je vous souhaite un très beau Noël, d’heureuses fêtes bien entourés de votre famille et de vos amis avec ce joli paysage de Haute- Savoie qui me fait rêver d’un Noël blanc!

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J’ai testé le Pain d’épices Saveur D’antan Alsa

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Suite à un tirage au sort organisé par Chef Damien , j’ai reçu à tester une préparation de Pain d’ épices Saveur d’antan Alsa . Voici comment réalisé ce gâteau:

Préchauffez  votre four pendant 15 min à 160 °C et beurrez un moule à cake. Dans un saladier versez 100 g de beurre, 150 g de miel et 125  ml d’eau. Mettez le tout au micro-ondes pendant 1 min 30 à 650 w. Incorporez bien la préparation avec un fouet et versez dans le moule. Enfournez pour 40 à 45 min et c’est prêt!

Je trouve que c’est un excellent compromis au fait maison, surtout quand on a peu de temps pour préparer le goûter des enfants car la confection est rapide et facile. Le gâteau est moelleux, bien parfumé et pas trop sucré. On retrouve bien le goût et la couleur du Pain d’épices de notre enfance.

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Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

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Une recette dont raffole chez moi: les baguettes viennoises aux pépites de chocolat!

Ingrédients: 250 g de farine,  10 cl de lait à température ambiante, 25 à 30 g de sucre, 1 œuf, 8 à 10 g  de levure fraîche, 40 g de beurre mou, 1 belle pincée de sel, 30 g de pépites de chocolat, 1 jaune d’œuf pour la dorure.

Dans la cuve d’un robot pétrisseur muni d’un crochet, versez 250 g de farine.  Ajoutez le sucre, le sel sur un côté de la cuve et la levure sur un autre côté. Ajoutez les œufs et le lait au centre puis  pétrissez 5 min à vitesse 1 jusqu’à ce que la pâte se détache des parois. Ajoutez le beurre mou toujours en première vitesse pour bien l’incorporer et pétrissez 5 min en vitesse 2. Filmez la pâte dans le saladier et laissez pousser 1 h à 1 h 30. Au bout de ce temps rabattez la pâte puis façonnez un gros pâton sur le plan de travail. Divisez-le en 3 pâtons égaux puis incorporez les pépites de chocolat dans chacun d’eux. Façonnez les 3 baguettes, couvrez-les et laissez doubler de volume 1 h env. Dorez les baguettes à l’œuf battu puis enfournez-les dans un four préchauffé à 180 °C pour 15 à 25 min selon votre four.

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